ferromobil.com – KBRN, Jayapura: Roti sobek rumahan, salah satu camilan yang sangat disukai, karena teksturny lembut dan enak. Melansir frisianflag.com, berikut resepnya yang mudah dibuat di rumah. 

Bahan-Bahan: 

1. 500 gram tepung terigu protein tinggi

2. 100 gram gula pasir

3. 2 butir telur

4. 10 gram ragi instan

5. 100 gram susu bubuk

6. 4 gram bread improver

7. 200 ml susu full cream

8. 90 gram mentega

9. 1 sdt garam

10. Keju parut secukupnya

Cara Membuat: 

1. Campur tepung, susu bubuk, ragi, gula, dan telur. Tuang susu full cream sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai setengah kalis.

2. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai adonan elastis. Diamkan adonan dalam wadah tertutup sekitar 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.

3. Setelah adonan mengembang,  kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian sekitar 30 gram, lalu gilas. Setelah itu, atur di loyang yang sudah diolesi mentega dengan jarak 1 cm, diamkan 30 menit sampai mengembang.

4. Olesi permukaan dengan mentega dan taburi dengan keju parut. Panggang sekitar 30 menit sampai matang.

5. Setelah matang, keluarkan dari loyang. Dinginkan sebentar sebelum dinikmati.

6. Roti sobek rumahan siap disajikan. Dapat disuguhkan sebagai teman ngopi atau ngeteh bersama keluarga atau teman-teman. 

Baca juga > Bahan Rahasia Donat