ferromobil.com – Perayaan Imlek tidak hanya identik dengan barongsai dan angpao, tetapi juga dengan aneka kue khas China yang sarat makna simbolis. Setiap kue melambangkan doa akan keberuntungan, kebahagiaan, dan kemakmuran di tahun yang baru. Berikut ragam kue khas China yang sering hadir saat Imlek:

Nian Gao (Kue Keranjang)

Kue paling ikonik saat Imlek. Terbuat dari tepung ketan dan gula, teksturnya lengket dan manis. Nian Gao melambangkan peningkatan rezeki dan kehidupan yang lebih baik dari tahun ke tahun.

Mooncake

Meski populer saat Festival Pertengahan Musim Gugur, mooncake juga sering disajikan saat Imlek sebagai simbol keluarga, persatuan, dan keharmonisan. Isinya beragam, seperti pasta kacang merah, lotus seed, hingga telur asin.

Fa Gao (Kue Huat)

Kue kukus berbentuk mekar ini melambangkan kemakmuran dan keberuntungan. Nama “Fa” berarti berkembang atau kaya, sehingga kue ini dipercaya membawa hoki di awal tahun.

Tang Yuan

Bola-bola ketan berisi pasta wijen atau kacang yang disajikan dengan kuah manis. Tang Yuan melambangkan kebersamaan dan keutuhan keluarga.

Pineapple Tart (Kue Nastar ala China)

Sangat populer di komunitas Tionghoa Asia Tenggara. Dalam bahasa Hokkien, nanas disebut “ong lai” yang berarti rezeki datang, sehingga kue ini dianggap pembawa keberuntungan.

Jian Dui (Onde Wijen)

Kue goreng berbentuk bulat dengan taburan wijen dan isian kacang hijau atau wijen hitam. Bentuk bulatnya melambangkan kesempurnaan dan keberuntungan.

Lapis Legit

Walau berasal dari akulturasi budaya, lapis legit sering hadir saat Imlek. Lapisan yang banyak melambangkan rezeki berlapis-lapis dan kemakmuran.

Kue Mangkok Merah

Mirip Fa Gao, kue ini berwarna merah sebagai simbol kebahagiaan dan keberuntungan, serta sering digunakan dalam ritual persembahan Imlek.

Tagged : Kelezatan Makanan Khas China